📝 Préparation

1. Faire fondre le chocolat Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir pâtissier avec le beurre coupé en morceaux à feu très doux. Mélangez régulièrement. 2. Préparer la pâte Dans un saladier, mélangez le sucre, les œufs et la farine. Incorporez ensuite le mélange chocolat-beurre tiède et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. 3. Cuire Beurrez et farinez votre moule, puis versez-y la pâte. Enfournez pour 20 minutes environ. 4. Laisser refroidir À la sortie du four, le gâteau paraît à peine cuit — c'est normal. Laissez-le refroidir complètement avant de démouler pour qu'il prenne sa texture fondante.